ORIGEM:Serra Catarinense SAFRA:2013 TIPO DE UVA:Merlot TEOR ALCÓOLICO:13,5° GL ALTITUDE:1.200 metros BARRICA DE CARVALHO FRANCESA:5 anos LINHA:Five Years Old Aged in Oak Barrils
CARACTERÍSTICAS:Após 5 anos de envelhecimento em barricas de carvalho francês, este Merlot recebe um rótulo exclusivo, dada sua raridade. O processo de envelhecimento adiciona muita complexidade ao vinho – os aromas e sabores se sobrepõem a cada instante em uma sucessão de prazeres. Grande estrutura de taninos, acidez e álcool, apesar do envelhecimento.
HARMONIZAÇÃO:Massas ao Molhos de cogumelos. Receitas mais substanciosas, assadas no forno com molho à base de vinho. Peru ao molho francês. Pernil de cordeiro. Leitão à Bairrada. Ou Pratos simples como Codorna ao alho e óleo.
